苏妲己的厨房~~（有图：7月10更新奶酪蛋糕！！）

苏妲己 · 发表于 2008-2-1 23:21:26

原帖由苏菲于 2008-1-30 16:06 发表

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老苏你不是上海人吗？怎么也会搞温州人的那一套

人家是东北人，。。。

苏妲己 · 发表于 2008-2-1 23:23:09

原帖由 悬崖百合 于 2008-1-31 16:03 发表

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温州鱼丸我也试着做过，怎么往锅里扔的时候总是粘粘的，不硬，不想放太多粉，这个技术难题望苏MM帮忙解答一下。谢了。

鱼丸面团要能成型，稍微沾手，拽出的小条比较蔫软。。。

如果不想吃到太多淀粉的感觉
就把鱼肉不要弄的太细。。稍微有些颗粒。。

苏妲己 · 发表于 2008-2-1 23:24:01

原帖由 紫蜻蜓 于 2008-1-31 18:41 发表

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山粉饺是做错了,应该是用毛芋和地瓜粉做的,不能用面粉的

这么做是简易做法
如果用毛芋就太麻烦了

事实证明，面粉一样做的不错。

这个是问饭店的人。。我们貌似饭店吃的都是面粉做的

jeek · 发表于 2008-2-4 20:03:04

看来这位姑娘挺会做菜啊,有老公了没有.

lizhoumiao · 发表于 2008-3-1 04:34:38

土豆沙拉。。。是吃mayonesa為主嗎？

乐乐520 · 发表于 2008-3-10 01:37:23

搀死人啦。。。。。。。。。。。。

happyface168 · 发表于 2008-3-12 13:13:39

LZ人靓手巧,是个不可多得的人才呀.

苏妲己 · 发表于 2008-4-2 22:15:16

恩恩，最近搬家丫
还没煮饭的家伙。。

先放上点为了混肚皮的简单食。。

虾仁粥

超市买的小虾仁（指甲大的那种）
米
糯米

米和糯米，按照4：1或者3：1的分量
煮

煮到粘稠可以吃的时候
放洗好的虾仁

然后再煮5分钟，放盐出锅
加上小咸菜，味道非常美。

虾仁粥延伸：
可以在煮米的时候，放上一些紫菜。。和米一起煮。最后再放虾仁。

lizhoumiao · 发表于 2008-4-7 01:31:10

會做菜的女人果然特別順眼

xhzhehai · 发表于 2008-4-13 18:06:09

嘻嘻同意10楼的,现在是讲究中西合壁啊

.

xhzhehai · 发表于 2008-4-13 18:18:52

回46楼的,你家可是厉害啊,

饭是烤出来的,这我还是头一次听说啊,烤出来的饭好吃吗?是不是很香?到中国超市买个小电饭煲就好了啊.

成为你自己 · 发表于 2008-5-5 14:40:25

糯米的西语怎么写的呀

苏妲己 · 发表于 2008-6-7 00:24:22

好久没来了
也懒得传图片

最近新尝试的牛肉面。。味道还不错，来推荐一下。

牛肉汤：
5花牛肉半公斤（我吃了3顿没吃完。。。）
姜，葱（大段），辣椒（随个人口味），酱油，大料，花椒，糖

水烧好，牛肉放进去过下水

然后再烧水，所有料一股脑倒进去。。。煮好了就行。。

当然，如果你喜欢爆一下葱姜味道会更好些。

切点大头菜丝
然后把牛肉和汤烧开，放进面条和大头菜丝。。。面条熟了就好

记得一定要装碗后放葱花，味道极大提升
如果为了卖相
就把面条煮熟，过水再放牛肉汤

木風郎 · 发表于 2008-6-8 08:03:02

哈哈
你就这么烧饭啊。

。。。。。。。。。。。。

Estrella1234 · 发表于 2008-6-8 11:19:25

看起来还不错～

苏妲己 · 发表于 2008-7-10 05:28:56

看ALICIA帖子学的TARTA DE QUESO

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原料全家福

苏妲己 · 发表于 2008-7-10 05:32:15

原料：
NATA，GELATINA（食用明胶）， CREMA DE QUESO X2（一个150G）， MANTEQUILLA ，酸奶我忘了放。。不影响口味哈
做法，这里说的很简单，想学的人可以在本版搜ALICIA的帖子。。有比较详细的：
饼干180G碾碎成末

油100G加热

然后混起来

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之后和成面团平铺在BASE上

苏妲己 · 发表于 2008-7-10 05:33:07

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其他材料大混合。

明胶泡完了之后和NATA煮开，然后再和其他混好的料混合

苏妲己 · 发表于 2008-7-10 05:35:00

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倒在BASE里。。

然后放冰箱放就可以了

我和MM都不喜欢草莓味道，因此选择巧克力碎。。。

苏妲己 · 发表于 2008-7-10 05:36:35

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若干小时后………………

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MM吃的很开心

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[原创私房菜] 苏妲己的厨房~~（有图：7月10更新奶酪蛋糕！！）