高筋面粉？？？？？

绿色情缘 · 发表于 2010-6-15 10:19:48

本帖最后由绿色情缘于 2010-6-15 12:22 编辑

一般的做慕司的你可以买queso para untar，任何超市都有，或者买mascarpone贵点，还有一种queso fresco或re ...
Alicia77 发表于 2010-6-14 23:55

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说的很清楚,非常感谢!

做慕司的冻粉你是不是买那种果冻粉啊，好像有草莓味的。

Alicia77 · 发表于 2010-6-15 19:41:22

那个是果冻粉,做果冻用的,作慕司的要用另外一种,也叫gelatina,吉利丁片,但是是中性的,无味,也可以用琼脂,或粉状的鱼胶粉, 再简单点的可以用qq糖溶化了就可

绿色情缘 · 发表于 2010-6-15 20:12:26

本帖最后由绿色情缘于 2010-6-15 20:14 编辑

那个是果冻粉,做果冻用的,作慕司的要用另外一种,也叫gelatina,吉利丁片,但是是中性的,无味,也可以用琼脂,或 ...
Alicia77 发表于 2010-6-15 19:41

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琼脂在中国用过，但在这里应该没有吧，在这里就叫gelatina吗？是粉吗？还是片的啊？每家超市里都有吧！

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