凉拌凤爪怎么做？

开心001

凉拌凤爪怎么做？
就是中国小吃店 那样的

答案

没一个会做的？

大田才沙瓜

好像有发过这样的帖子了吧，不过买不到凤爪哈。。超市都没有的。

esperanza8892

同问，特别喜欢goya火锅店那家的凤爪，自己怎么都做不出那个味

金小火

我会{:soso_e106:}

jojoliu

大田才沙瓜 发表于 2011-11-25 00:40

                               
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好像有发过这样的帖子了吧，不过买不到凤爪哈。。超市都没有的。

中国货行的卖的

金小火

不过说起来挺麻烦的，我说简单说两句《下面是我罗嗦的 时间》{:soso_e120:}
鸡爪买过来洗了，放锅里煮熟〈喜欢硬一点的少煮一会，喜欢软的多煮一会，这个自己把握了〉
煮过后放冷水里泡着，要泡上半天或一天〈那样才会白一点，也去味〉
然后要自己动手剥开了，就是把里面的骨头拿掉〈这个过程自己慢慢享受吧〉
说的基本差不多了吧，味道自己总会弄吧，家里的调味没有店里的多，有的人总说味道差一点，
味道放好后，按自己的喜好，有的人会放冰箱里冰一会更好吃，有的直接吃。
你们做好了，记得叫上我{:soso_e101:}

lagrima

goya那家的四川火锅做得不错，每次去都必点的哈哈。。。但是做起来很麻烦，特别是把骨头弄掉的时候、、、、我只会吃不会做

dorane

我还是做红烧的方便点{:soso_e101:}