聯合國：救地球暖化 請減少肉食

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聯合國正攵府間氣候變遷問題小組(IPCC)今天(8日)發布報告指出，全球肉類消費必須減少，才能遏止地球暖化、減少土地和用水日漸升高的緊張，同時又可改善糧食安全、增進健康和生物多樣性。

這份報告在對氣候變遷的影響作出總結。

儘管報告中沒有明白倡導「不吃肉」，但呼籲在農作和飲食習慣上作出重大改變，以限制人口成長的衝擊，並可改變對土地和水源無節制使用的消費模式。

IPCC指出，以植物為本的糧食以及可以永續、來自動物的糧食，可能在2050年的時候，釋出多達700萬平方公里的土地，並可每年減少0.7到8.0億噸的二氧化碳當量。

英國倫敦帝國理工學院(Imperial College London)教授史基(Jim Skea)今天(8日)表示，某些飲食不但具有較低的碳足跡，又可減少對土地造成壓力。

聯合國正攵府間氣候變遷問題小組這個星期在瑞士日內瓦(Geneva)開會，以完成這份報告，將有助於引導各國正攵府今年在智利開會時，可以邁向執行2015年巴黎氣候協定的大道。

史基表示，IPCC並不推薦人們如何飲食，菜單的選擇很常受到各地生產方式和文化習慣左右。

史基也是這份報告的撰稿人之一。

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