火锅配菜的食物搭配

sai · 发表于 2006-9-28 07:56:43

为避免“火锅综合症”，在火锅的食物搭配上应下些功夫。　　1、多放些蔬菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。
　　2、适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品，有清热消火、除烦、止渴的作用。
　　3、加些白莲。火锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养、健康。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
　　4、可以放点生姜。生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
　　5、调味料要清淡。调味料如辣椒酱等，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减少“热气”。
　　6、餐后多吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。
　　7、也可以配一些健康饮品，如低酒精度的“桑椹酒”和果汁浓度高的“桑椹汁”、“橙汁”、“葡萄汁”等，一定要货真价实。

小白白 · 发表于 2006-9-30 13:28:45

白莲，没吃过

cristinayao · 发表于 2006-10-1 00:38:17

我就是喜欢火锅里多放点蔬菜...........

好好吃滴........菜菜有营养!!!!!!!!!~~~~~~~~~

sai · 发表于 2006-10-1 05:25:10

8会吧

kaihe2005 · 发表于 2006-10-10 16:21:13

谁能找到楼主当老婆，那真是几生修来的福气啊！不知道我有没有这样的福气？哈哈，哈哈。

小白白 · 发表于 2006-10-10 20:50:14

那你给偶介绍下什么是白莲啊。

sai · 发表于 2006-10-11 04:51:35

好~~
那我就来介绍介绍~~

sai · 发表于 2006-10-11 04:55:23

建莲(建宁通心白莲)又称"西门莲"，属睡莲科多年生水生草本植物，系红花莲和白花莲的天然杂交种。它的栽培历史悠久，据县志记载：始于梁代龙德年间(公元九二一年)，至今已有一千多年历史。建宁地处闽西北内陆山区，素称“莲乡”。莲子在建宁已有一千多年种植历史，曾是“贡莲”。据清乾隆《建宁县志》记载：建宁秀山丽水，玉润流馨，香泉道道，十里菡萏，极为旖旎。城西龙山，玉泉水冷，百口莲池，岁产“贡莲”千斤，为吾国第一。《红楼梦》第52回所述“建莲红枣汤”即指此贡品。《辞海》“建宁条目”中称“建莲”建宁特产。“建莲”于1990年荣膺每十一届亚运会标志产品；1995年被中国特产之乡命名委员会授予“中国建莲之乡”称号；1999年被福建省人民政府授予“名牌农产品”称号。2002年8月还获国家质量总局原产地认证标志。

　　建莲在我国莲子品种中名列前茅。该品种不但产量高、丰产性能好，而且粒大圆满、洁白清香、细腻可口。尤其是建宁西门莲塘所产莲子，具有经煮易烂、久煮不散、进嘴即散、汤色清、韵郁馥香的奇异特性，驰名中外。

　　建莲营养价值十分丰富。据福建省农科院中心化验室测定：建莲含粗蛋白20.77％，其中氨基酸含19％，以谷氨酸4.26％为最高，粗脂肪1．007％，粗纤维2.23％，灰分3.87％，淀粉45.87％，总糖6．81％，水分10．7％。

sai · 发表于 2006-10-11 04:56:02

哦~~
这个是图~~

小白白 · 发表于 2006-10-11 22:14:04

哦哦，好漂亮的莲花啊。
莲子的种类也这么多:

sai · 发表于 2006-10-12 10:15:35

忽忽~~
谢谢

马德里天空 · 发表于 2006-10-14 01:18:20

吃火锅能吃一晚上 `想起那感觉就流口水```

acat_young · 发表于 2006-10-14 09:19:36

莲子也能放在火锅里？
我在鱼米之乡还没听说过呢！
要试试！

sai · 发表于 2006-10-14 13:47:32

晕~~
你满厉害的哇~~

sai · 发表于 2006-10-14 13:48:41

你在哪里啊？？
苏州吗？？

acat_young · 发表于 2006-10-14 20:56:47

原帖由 sai 于 10/14/06 12:48 发表
你在哪里啊？？
苏州吗？？

不是，湖北算是鱼米之乡了吧？
而且洪湖的莲子可是超级棒的！！

acat_young · 发表于 2006-10-14 20:58:04

原帖由 sai 于 10/14/06 12:47 发表
晕~~
你满厉害的哇~~

厉害？你指哪方面？
一个人太懒了，不想好好照顾自己，不然一定是美食家的潜质~~
:

马德里天空 · 发表于 2006-10-15 02:01:41

当然了``
吃几口喝一口 ``
再点根烟```和朋友聊聊 ```
很快到天亮的``
当然 `中间得去N趟厕所

sai · 发表于 2006-10-15 10:32:41

那我们苏州算什么啊？？

sai · 发表于 2006-10-15 10:33:16

晕~~~
我说的什么啊？？
你这么回答？？

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

火锅配菜的食物搭配

回复 #2 小白白的帖子

回复 #4 sai 的帖子

回复 #6 小白白的帖子

回复 #10 小白白的帖子

回复 #12 马德里天空的帖子

回复 #13 acat_young 的帖子

回复 #14 sai 的帖子

回复 #16 acat_young 的帖子

回复 #18 马德里天空的帖子

火锅配菜的食物搭配

回复 #2 小白白 的帖子

回复 #4 sai 的帖子

回复 #6 小白白 的帖子

回复 #10 小白白 的帖子

回复 #12 马德里天空 的帖子

回复 #13 acat_young 的帖子

回复 #14 sai 的帖子

回复 #16 acat_young 的帖子

回复 #18 马德里天空 的帖子

回复 #2 小白白的帖子

回复 #6 小白白的帖子

回复 #10 小白白的帖子

回复 #12 马德里天空的帖子

回复 #18 马德里天空的帖子