想要做馒头肉包

Ashley.T

酵母levadura de panadería, 在mercadona, carrefour, el corte inglés，alcampo都有卖，有粉末状干的速发酵母，也有新鲜的levadura fresca在超市放酸奶那地方找到。
这就是我平时用的一种干酵母，而那种新鲜的保质期较短，买过来要很快用掉。

                               
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答案

Ashley.T 发表于 2011-9-30 14:16

                               
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酵母levadura de panadería, 在mercadona, carrefour, el corte inglés，alcampo都有卖，有粉末状干的速 ...

为什么面包做出来会有点黑？

Ashley.T

答案 发表于 2011-9-30 14:29

                               
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为什么面包做出来会有点黑？

因为这里的面粉不够精炼，没有中国那种特质白面粉。

答案

Ashley.T 发表于 2011-9-30 14:34

                               
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因为这里的面粉不够精炼，没有中国那种特质白面粉。

但是形状还是很好看的。。。。

...莣記だ

Ashley.T 发表于 2011-9-30 11:16

                               
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酵母levadura de panadería, 在mercadona, carrefour, el corte inglés，alcampo都有卖，有粉末状干的速 ...

好想吃啊

Ashley.T

答案 发表于 2011-9-30 14:38

                               
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但是形状还是很好看的。。。。

呵呵，我觉得蒸好后就像乱七八糟捏在一起，不过这些肉包子是开始做的，现在做的样子要好看些。捏包子的手法也是多练几次才会好看些。

bbslxw520

Ashley.T 发表于 2011-9-30 14:44

                               
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呵呵，我觉得蒸好后就像乱七八糟捏在一起，不过这些肉包子是开始做的，现在做的样子要好看些。捏包子的手 ...

有卖吗？想尝尝。。。

skynet

Ashley.T 发表于 2011-9-30 14:16

                               
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酵母levadura de panadería, 在mercadona, carrefour, el corte inglés，alcampo都有卖，有粉末状干的速 ...

Ashley, 这盘包子是请大家吃的吗？

skynet

答案 发表于 2011-9-30 14:29

                               
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为什么面包做出来会有点黑？

是因为面粉里面没有增白剂

Idealista

Ashley.T 发表于 2011-9-30 13:34

                               
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因为这里的面粉不够精炼，没有中国那种特质白面粉。

去mercadona买做披萨用的那种面粉，绿色字包装的，1块多一包的，保证做出来的够白。而且你也不用去买酵母了，里面活好了

Ashley.T

Idealista 发表于 2011-10-1 21:12

                               
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去mercadona买做披萨用的那种面粉，绿色字包装的，1块多一包的，保证做出来的够白。而且你也不用去买酵母 ...

做包子馒头我用的是普通面粉，因为属于中筋面粉；那种披萨面粉我见过，但是不知道具体是属于哪一种面粉，下次我会去看看。如果效果真有这么好的话，那以后就改用这个了。