?Por qué "pezcado azul"?

m_nn

Ei, que el pezcado AZUL me parece más bien ROJO...

(El blanco sí que es blanco... pero eso de azul??? De dónde viene?)

m_nn

http://www.sihua.org/bbs/viewthr ... &extra=page%3D1

rmj

No se la respuesta, pero aquí hay una entrada en la wikipedia:
http://es.wikipedia.org/wiki/Pescado_azul

m_nn

原帖由 rmj 于 2008-9-3 10:58 发表

                               
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No se la respuesta, pero aquí hay una entrada en la wikipedia:
http://es.wikipedia.org/wiki/Pescado_azul

mi pregunta era:

Por qué el pezcado blando tiene carne blanca, mientras el azul la tiene roja?

rmj

Ya digo que no se la respuesta. Quizás algunos pescados sí son
azules, por ejemplo las sardinas, y por eso se llama a todos los pescados
de ese tipo pescado azul.

m_nn

Nadie lo sabe?

rmj

según http://wapedia.mobi/es/Pescado_azul
La cantidad de grasa influye en la coloración, así que gran parte de los pescados grasos tienen coloración externa azul, de ahí su nombre.
(Lo siento, ahora me he dado cuenta de que esto también lo decía en
la wikipedia)

[ 本帖最后由 rmj 于 2008-9-8 07:55 编辑 ]

m_nn

原帖由 rmj 于 2008-9-8 06:48 发表

                               
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según http://wapedia.mobi/es/Pescado_azul
La cantidad de grasa influye en la coloración, así que gran parte de los pescados grasos tienen coloración externa azul, de ahí su nombre.
(Lo siento, ah ...

Gracias, esto ya lo sabía, pero también gracias...

Es que nadie define cómo que son azules... "extremamente azul"___?=?====
Antes de cocinar, son de un color plata, y después (la carne) es roja!!!!!!!!!!!!!