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[美食推荐] QQ糖般的五彩缤纷时尚水晶粽 ZT

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发表于 2013-6-15 00:05:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
水晶粽子,近几年流行的独具创意的时尚粽子,把传统的粽子主料由糯米换成各种西米蒸煮而成。晶莹剔透的水晶粽子,吃起来口感QQ的,凉凉的,犹如在吃牛皮糖,QQ糖!与传统粽子相比,水晶粽子被赋予更多的现代时尚元素,再加进各种漂亮颜色的杂粮点缀,水晶粽子更加富有营养和美貌的诱惑了,瞧瞧:

  

                               
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  材料:

  白西米和绿西米(购于淘宝)各300g ,黄小糯米100g,紫薯和南瓜各一份,准备粽叶和苎麻绳子。

  

                               
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  做法:

  1,干粽叶买回卷起来放进汤锅里,再加满水一起煮滚5分钟后,取出放进冷水里用毛巾擦洗干净。
  2,南瓜和紫薯放进锅里隔水蒸熟,南瓜蒸熟后加白糖搅拌成泥,紫薯去皮后加白糖和牛奶搅拌成泥待用。
  3,各种西米放进滤网里,用冷水冲洗片刻沥干水分(西米不要用水浸泡,要不会融化成粉末),再加进少量白糖和食用油拌匀,小米洗净用水浸泡2个小时。
  4,取一张长长的粽叶,连卷2次卷成尖尖的漏斗状,放进少量西米,尖角处用筷子插几下让西米填满尖角。

  

                               
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  5,中间放进一团紫薯泥,再用西米盖满顶部,粽叶包裹住西米,再用左手捏出三角的形状,折下多余的粽叶再往回折回,用绳子绑紧后修剪去粽叶的多余杆子。三角形的尖角粽子就包好了!
  6,再用同样的方法包南瓜馅的,小米馅的,还有各种颜色的西米搭配,尽情进行发挥吧!
  7,最后,把包好的粽子放进滚水锅里隔水大火蒸煮30分钟,再焖10分钟出锅,即可享受这美美的粽子了!
发表于 2013-6-15 00:07:46 | 显示全部楼层
好象台湾有很多这样的粽子来着
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 楼主| 发表于 2013-6-15 00:10:39 | 显示全部楼层
249311420 发表于 2013-6-14 23:07
好象台湾有很多这样的粽子来着

看图片感觉好漂亮
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发表于 2013-6-15 00:15:34 | 显示全部楼层
好有创意,好可爱,话说,粽子我还是喜欢咸的。
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 楼主| 发表于 2013-6-15 00:19:16 | 显示全部楼层
maggie~Q 发表于 2013-6-14 23:15
好有创意,好可爱,话说,粽子我还是喜欢咸的。

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发表于 2013-6-15 00:20:45 | 显示全部楼层

手?     
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 楼主| 发表于 2013-6-15 00:26:03 | 显示全部楼层

手?什么意思
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发表于 2013-6-15 00:30:13 | 显示全部楼层
ノにι情⑧あそ 发表于 2013-6-15 00:26
手?什么意思

那 排? 什么意思?
我以为你要和我排手.........不是吗?
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 楼主| 发表于 2013-6-15 00:32:41 | 显示全部楼层
maggie~Q 发表于 2013-6-14 23:30
那 排? 什么意思?
我以为你要和我排手.........不是吗?

排。。。同意你说的
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发表于 2013-6-15 00:35:29 | 显示全部楼层
ノにι情⑧あそ 发表于 2013-6-15 00:32
排。。。同意你说的

......掩面........
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发表于 2013-6-15 01:30:53 该贴发自手机用户 | 显示全部楼层
做的真好看
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发表于 2013-6-15 12:53:58 | 显示全部楼层
坐等楼主做的
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 楼主| 发表于 2013-6-15 14:48:02 | 显示全部楼层
maggie~Q 发表于 2013-6-14 23:35
啊......掩面........

嘿嘿
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 楼主| 发表于 2013-6-15 14:48:21 | 显示全部楼层
傻瓜型白 发表于 2013-6-15 00:30
做的真好看

可惜不是我做的
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 楼主| 发表于 2013-6-15 14:48:38 | 显示全部楼层
m3420611 发表于 2013-6-15 11:53
坐等楼主做的

这个 这个
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发表于 2013-6-15 14:57:09 | 显示全部楼层
ノにι情⑧あそ 发表于 2013-6-15 14:48
这个 这个

啥时做啊?
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 楼主| 发表于 2013-6-15 15:00:45 | 显示全部楼层

这个这个 真不会
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发表于 2013-6-15 15:08:43 | 显示全部楼层
ノにι情⑧あそ 发表于 2013-6-15 15:00
这个这个 真不会

你不是把做法都写出来了么
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 楼主| 发表于 2013-6-15 15:17:52 | 显示全部楼层
m3420611 发表于 2013-6-15 14:08
你不是把做法都写出来了么

基本上 这些我都看不懂
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发表于 2013-6-15 15:26:55 | 显示全部楼层
ノにι情⑧あそ 发表于 2013-6-15 15:17
基本上 这些我都看不懂

排     
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