懒人过夏天~凉拌面

villena · 发表于 2007-5-20 19:00:04

估计除了米饭,大家吃意大利面的频率算高的,天气热了,就琢磨着不想吃热热的东西.

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卖相比较拿不出手
第一次用鹌鹑蛋做出来漂亮得多
味道嘛,据BF说非常好
嘿嘿~

侧面再来一张

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:em04

材料:
Spahetti,吃多少煮多少
黄瓜2根
超市卖的豆芽一罐
鸡蛋一个或鹌鹑蛋数个
大蒜一小瓣

调料:
盐
酱油
麻油
醋
辣椒油
其他调味粉(自己爱放嘛放嘛)

做法:
1.烧一锅水,照平时煮意面的煮法把面煮熟.
煮面的时候可以顺便把蛋放进去,面熟之后蛋也熟了.
2.把面捞出,放水龙头下冲凉.
3.黄瓜切丝,放容器里加少许盐,用手抓抓匀,让黄瓜入味
4.鸡蛋取出蛋黄,和酱油在一起拌成粘糊状.蛋白切碎.
如果是鹌鹑蛋最好,切成片就行了.
5.豆芽从罐头里倒出,去水.

最后:
把所有东西都拌在一起就行了,依个人口味添加或者减少其中的东西.比如家里有芝麻酱的话是最理想不过,我只所以把蛋黄弄出来做成粘糊状就是希望有芝麻酱的视觉效果~鹌鹑蛋则更香.

这样做出来的意式凉面,好保存,解饿,味道也不错.夏天是适合懒人吃的主食.:

:

[ 本帖最后由 villena 于 2007-5-23 18:47 编辑 ]

小白白 · 发表于 2007-5-21 15:29:50

凉面，呵呵，我在国内夏天就老是吃这个咚咚，哈哈，我妈妈做的面酱好好吃哦！

villena · 发表于 2007-5-23 18:40:21

你妈妈会做面酱呀?
我要吃都到外面小摊吃的,国内的话~

azul_celeste · 发表于 2007-5-23 21:25:27

肚子饿了。。。。。

小白白 · 发表于 2007-5-24 16:35:46

呵呵，是啊是啊，我妈妈做的酱很好吃的，我们夏天也经常吃凉面。

不过我在国内也喜欢跑到街头小摊上面吃，哈哈，感觉特别香。什么小馄炖，凉面啦，炒粉条了，乱七八糟的咚咚吃一大堆。

Lujosoruby · 发表于 2007-5-24 22:09:47

把蛋换成虾仁,在放些红椒,豆牙之类的,卖像会比较好.

偶夏天的时候也很喜欢吃凉拌面....

黑眼睛娃娃 · 发表于 2007-5-29 14:26:56

图挂了看不到～:

黑眼睛娃娃 · 发表于 2007-5-29 14:29:10

看到了～～卖相真是．．．．:

颜色太少了～～加些鲜艳的颜色～～就完美了！！

小白白 · 发表于 2007-5-29 17:08:56

呵呵，是比较清爽的，不过夏天食欲不振，的确需要一些鲜艳的色彩来刺激我们的胃，哈哈。

蓝色麦子 · 发表于 2007-6-1 23:44:06

看起来不错，改天我也试试

非典型帅哥 · 发表于 2007-6-3 05:49:09

2.把面捞出,放水龙头下冲凉.

:

:

国内偶一吃这个就拉。。。。。。。。。。。:

zhoujiezwd · 发表于 2007-6-8 14:21:25

看样子象不错的样子~~~

yue0903 · 发表于 2007-6-9 01:47:06

再放点花生酱那就更棒啦！！

pearlpearl · 发表于 2007-6-12 16:48:24

我觉得做凉面还有两味不可缺,就是白糖和醋,加上原有的辣油(老干妈就不错)和老抽用矿泉水拌匀,对了芝麻酱是万不能少的,主要靠它提食欲呢,所有东西拌匀,别望了再放一点鸡精在里面就OK了,我今天试了一下,味道和我在国内吃的四川凉面不差哪啊,真不错!

牛耕田 · 发表于 2007-7-2 11:10:37

不错,,可惜还是觉得有点烦琐

烟雨山村 · 发表于 2007-8-7 14:54:38

我可喜欢吃凉面啦，迫不及待明天就试，嘿嘿

septemwuhan · 发表于 2007-8-11 11:01:18

看起来就很好吃啊...
（因为偶肚肚饿了，正煮饭呢）
要学会做！！

陪你流浪 · 发表于 2007-8-21 11:03:30

我也会做哦,有时间我也教大家做好吃的!:

todoesposible · 发表于 2007-8-21 18:21:59

饿了............:

todoesposible · 发表于 2007-8-22 13:58:08

今天买了材料,现在就做........:

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懒人过夏天~凉拌面

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taste very good!

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