烤栗子

nikitaa · 发表于 2012-11-4 17:15:13

烤栗子的做法

烤栗子

配料：板栗500克，橄榄油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。

烤焙：烤箱中层，200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。

超级简单的制作过程：

1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)

2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺油（一点就行，我就加多了）

3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层油。

4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。

5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处)

6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。

TIPS：

1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。

2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。

3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。

4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。

橙三三 · 发表于 2012-11-4 17:37:08

大爱栗子，不过因为嫌麻烦，我们家一般都是煮着吃
这个烤栗子可以试一下

答案 · 发表于 2012-11-4 22:01:35

前几天就是嘉泰地区的La castanyada，烤栗子节，吃了好多。

joseliu · 发表于 2012-11-4 22:08:07

口水啊。。。。。。。。。。。。。

1994 · 发表于 2012-11-4 22:41:25

温度要看烤箱而定！！
我家烤箱200度不到15分钟都焦了 {:soso_e136:}

nikitaa · 发表于 2012-11-4 22:42:44

1994 发表于 2012-11-4 21:41

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温度要看烤箱而定！！
我家烤箱200度不到15分钟都焦了

你是不是调的模式不对啊，要不就是你放的太高了，要放中间层

Ashley.T · 发表于 2012-11-5 02:16:19

不喜欢烤栗子，觉得太硬，还是比较喜欢用水烧的。

jojosh · 发表于 2012-11-5 02:23:15

我想知道 100来块的烤箱有用吗

nikitaa · 发表于 2012-11-5 09:53:37

jojosh 发表于 2012-11-5 01:23

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我想知道 100来块的烤箱有用吗

你说的这种烤箱你烤过别的东西吗？如果烤别的能用就可以，如果烤别的也不行，那就不是烤箱了

jojosh · 发表于 2012-11-5 10:50:59

nikitaa 发表于 2012-11-5 09:53

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你说的这种烤箱你烤过别的东西吗？如果烤别的能用就可以，如果烤别的也不行，那就不是烤箱了 ...

反正是烤箱但是才100来块没敢买。

nikitaa · 发表于 2012-11-5 10:55:39

jojosh 发表于 2012-11-5 09:50

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反正是烤箱但是才100来块没敢买。

不过现在经济差，东西便宜也不一定，反正不好可以退

jojosh · 发表于 2012-11-5 22:58:22

我是在 mediamarkt的官网看的。。

nikitaa · 发表于 2012-11-5 23:22:26

jojosh 发表于 2012-11-5 21:58

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我是在 mediamarkt的官网看的。。

我觉得能用的，这里的电器本来就不是很贵，关键看牌子

pabloshanshan · 发表于 2012-11-6 12:31:59

这么多哦吃完了没？？？我很乐意帮忙{:soso_e124:}

nikitaa · 发表于 2012-11-6 12:43:27

pabloshanshan 发表于 2012-11-6 11:31

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这么多哦吃完了没？？？我很乐意帮忙

全吃完了，这个还会久啊，好吃的东西都留不住的

pabloshanshan · 发表于 2012-11-6 23:43:00

nikitaa 发表于 2012-11-6 11:43
全吃完了，这个还会久啊，好吃的东西都留不住的

口水流一地

nikitaa · 发表于 2012-11-6 23:49:06

pabloshanshan 发表于 2012-11-6 22:43

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口水流一地

下次做时再发相片放上来，让你再流一地

唯野视界 · 发表于 2012-11-7 06:05:42

这图拍得真好吃。

nikitaa · 发表于 2012-11-7 10:34:46

好吃吧，下载下来天天对着吃{:soso_e128:}

pabloshanshan · 发表于 2012-11-7 10:48:49

nikitaa 发表于 2012-11-6 22:49

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下次做时再发相片放上来，让你再流一地

坏淫

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[原创私房菜] 烤栗子

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