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看到了蛋塔了,再介绍一下我唯一拿手的蒸蛋吧!

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发表于 2004-10-12 09:46:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:
鸡蛋1只     海虾1只(就是有5cm长左右的)     蟹肉棒(3CM1小段)     色拉油1勺   
香菜叶(或西餐里汤上面洒的那种绿末末的,叫什么菜,我也不知道)
做法:
1-小饭碗加1/5碗冷水(差不多就成,也别太多了,加水是为了蛋蒸出来比较嫩),
   把蛋打到碗里,用力打散,得打出泡泡哟,这样水跟蛋就和匀了.
2-把虾拿洗干净,剪掉爪,再沿着虾头从背部剪开,用牙签把虾肠挑出.
   把虾用水烫一下,取出剥下壳跟头,只留美味的虾肉肉~~~.
3-把虾肉肉跟蟹肉棒一起丢到蛋里,锅上加水,蒸.
4-把香菜叶弄几瓣,好看点做点缀.
5-有10分钟左右蛋熟了,取出来,淋点色拉油,把香菜叶也放进去.
哇,好PP的蒸蛋,看了就有食欲吧!!
注意,吃的时候自己淋点酱油,在蒸时不要加盐,不然蛋就起大泡泡,就蒸老了,不好吃了.
这个蒸蛋是跟国内"吉野家"快餐学的,自己试了几次,好好吃啊.希望你们也喜欢.
我没相机啊,用想象的吧,黄黄,红红,绿绿的,美味!
发表于 2004-10-12 15:50:53 | 显示全部楼层
记得小时候我妈老给我做蒸蛋。虽然没有虾蟹,但也很美味。

支持原创!加精~
发表于 2004-10-12 16:35:15 | 显示全部楼层

恩,呵呵,吃剩的

 楼主| 发表于 2004-10-20 09:41:06 | 显示全部楼层

wow~~~~~~~~~~~~~~

注:实物没有照片PP
发表于 2004-11-5 04:16:37 | 显示全部楼层
呵呵~~蒸蛋俺喜欢~~
发表于 2004-11-8 07:30:06 | 显示全部楼层

哈哈,,,,

不就是蒸蛋吗,
我也会呀,
不过这么漂亮的怎么弄的呀,
教我呀~~~~~~~~~~~~
嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻
发表于 2005-3-27 18:47:39 | 显示全部楼层
自己回家研究不就行了
或许可以做出另一种口味的呢
发表于 2005-4-4 19:35:26 | 显示全部楼层
呵呵
美味就可以拉
发表于 2005-4-5 13:13:06 | 显示全部楼层
我用微波炉.....很快,又方便
发表于 2005-4-17 15:34:19 | 显示全部楼层
有时候做菜也是种享受
发表于 2005-4-18 12:41:01 | 显示全部楼层
呵呵
发表于 2005-4-18 18:12:11 | 显示全部楼层
不過覺得偶爾就好了
发表于 2005-11-10 08:25:40 | 显示全部楼层
才发现 这么多精华  厨师好多啊!!
发表于 2005-11-11 16:04:48 | 显示全部楼层
我蒸蛋时都加少量的盐,也没发泡啊
发表于 2005-11-13 14:00:00 | 显示全部楼层
咋不放张图片好欣赏一下呀
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