牛角面包

Ashley.T · 发表于 2019-11-30 00:31:23

前不久在网上报名参加了一个关于面食烘焙的课程，来这里上交一份作业，牛角面包，Croissant。这个面包做起来很费时，前后用了一天半时间。但最后结果对于第一次尝试做的我来说，还是满意的，口感松软。

croissant 2.jpg

西华服务 · 发表于 2019-11-30 01:20:18

Tiene una pinta estupenda. Están perfectamente horneados, lo que les da un aspecto exterior impecable. También cabe mencionar que la fermentación está muy controlada con sólo ver la textura que tiene por dentro. Enhorabuena chef

wmr1964419 · 发表于 2019-11-30 02:59:41

给你一百个赞

Ashley.T · 发表于 2019-11-30 11:28:02

西华服务发表于 2019-11-29 23:20
Tiene una pinta estupenda. Están perfectamente horneados, lo que les da un aspecto exterior impecab ...

Gracias, la elaboración de la masa fue bastante laboriosa pero dio buen resultado.

Ashley.T · 发表于 2019-11-30 11:28:19

wmr1964419 发表于 2019-11-30 00:59
给你一百个赞

谢谢!

Ashley.T · 发表于 2019-11-30 11:28:19

wmr1964419 发表于 2019-11-30 00:59
给你一百个赞

谢谢!

ノにι情⑧あそ · 发表于 2019-11-30 11:32:22

好厉害

花千骨 · 发表于 2019-12-7 13:24:08

一天半的时间哦……算了，我不想吃，也不想做了。哈哈哈。我好像也做过用那个啥来的忘记了，蝴蝶酥的皮做的好像

Ashley.T · 发表于 2019-12-10 22:14:40

花千骨发表于 2019-12-7 11:24
一天半的时间哦……算了，我不想吃，也不想做了。哈哈哈。我好像也做过用那个啥来的忘记了，蝴蝶酥的皮做 ...

我在以后的很长很长时间内也不会再做了。其实超市有卖masa de hojaldre，用起来很方便，不过自己做的味道还是不一样的。

花千骨 · 发表于 2019-12-10 23:54:45

Ashley.T 发表于 2019-12-10 21:14
我在以后的很长很长时间内也不会再做了。其实超市有卖masa de hojaldre，用起来很方便，不过自己做的味道 ...

对我买的我做的就是用那个hojaldre

好多年了。我已经想不起来什么口感了。

前几年有个朋友送了我一罐法国超市买的做牛角面包的东东

就是一个罐子撕开来里面有一张做牛角面包的东西

它切好的可以撕四张做四个

巨方便

花千骨 · 发表于 2019-12-10 23:58:17

像鬼

哈哈

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[原创私房菜] 牛角面包

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