@睇餸食饭 PART2 ~

碧潭飘雪 · 发表于 2020-5-10 11:45:41

如果不是有点热爱，应该不想写图文帖吧，费时费力，又不为流量不知道为了啥，呵呵。

说说最近几天做的菜，下面这个是卷心菜炒肉丝，若是酸菜，我觉得会更好吃。

蕃茄烩牛仔骨，这次水放多了，稍加腌制过的牛仔骨先用油爆香，
再放酱油和冰糖炒一下，再下蕃茄，后加适当的水，水开后就慢慢烩，
直到蕃茄都融进去。

效果图，因为超市买的牛仔骨，有一半下面都会带着柴的部分，
所以这个烩的方法会让柴的牛肉更软糯，加入蕃茄，会减轻油腻的感觉。

中午吃不完的牛肉和肉汁，晚上可以加个蛋花下去，
做个煮年糕，也很到味。

昨天的佳作，红烧排骨肉，外搭混有红烧肉汁的西兰花。

碧潭飘雪 · 发表于 2020-5-10 11:46:25

这次等我自己来坐个沙发。

碧潭飘雪 · 发表于 2020-5-10 11:49:55

对了，忘记说一下，最后那道红烧排骨肉，
可以去Mercadona买这种类型的排骨，会带些三层肉，
做出来的红烧，兼顾了红烧排骨和红烧肉的二重口感。

2833 · 发表于 2020-5-10 22:38:03

色泽好诱人,隔着屏幕都闻着香味儿了
番茄牛肉我的最爱

wmr1964419 · 发表于 2020-5-11 01:12:41

美人美食

碧潭飘雪 · 发表于 2020-5-11 10:24:26

2833 发表于 2020-5-10 21:38
色泽好诱人,隔着屏幕都闻着香味儿了
番茄牛肉我的最爱

如果有牛腩，蕃茄牛腩更有滋味~

碧潭飘雪 · 发表于 2020-5-11 10:24:47

wmr1964419 发表于 2020-5-11 00:12
美人美食

谢谢。

2833 · 发表于 2020-5-12 00:44:43

碧潭飘雪发表于 2020-5-11 09:24
如果有牛腩，蕃茄牛腩更有滋味~

有你这么好的大厨,家里人有口福啦

碧潭飘雪 · 发表于 2020-5-12 11:54:12

2833 发表于 2020-5-11 23:44
有你这么好的大厨,家里人有口福啦

过誉了，也就随便做做~

Ashley.T · 发表于 2020-5-12 13:42:55

虽然吃不到，但是看看也是一种享受。

Ashley.T · 发表于 2020-5-12 13:43:28

虽然吃不到，但是看看也是一种享受。

Ashley.T · 发表于 2020-5-12 13:46:27

前几天我做了台式泡菜，可以试着炒肉丝看看。

Ashley.T · 发表于 2020-5-12 13:46:54

前几天我做了台式泡菜，可以试着炒肉丝看看。

碧潭飘雪 · 发表于 2020-5-13 12:30:49

Ashley.T 发表于 2020-5-12 12:46
前几天我做了台式泡菜，可以试着炒肉丝看看。

台式泡菜呀？我比较熟悉韩式泡菜。
最近在看一个很有意思的韩国节目叫《白钟元的小巷餐厅》

傻瓜型白 · 发表于 2020-5-16 10:12:34

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